Depuis 2006, le restaurant de l’hôtel Hilton de Londres est managé par un islois, Fred Sirieix. [...] On pourrait croire que le restaurant londonien de l’hôtel Hilton est géré par un anglais mais non, loin de là. [...] Après un parcours dans divers établissements anglais (restaurants, bars…) où il fait ses armes, il dirige aujourd’hui une équipe de 70 personnes. [...] Cette importation de produits régionaux permettra de développer des liens commerciaux avec des entreprises de la région. [...] [...]
